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广式月饼皮怎么做

时间:2017-10-12 09:05 点击:

本文导读:众所周知,广式月饼是广东江西等民间传统应节食品是中秋月饼的一个形式,它的选料和制作技艺无比精巧,是中秋送礼的佳品。

  众所周知,广式月饼是广东江西等民间传统应节食品是中秋月饼的一个形式,它的选料和制作技艺无比精巧,是中秋送礼的佳品。知名广式月饼机厂家厦门诚基负责人表示,广式月饼相较其他包馅类的月饼,皮馅更薄,口感更丰富,制作工序相较复杂,做好广式月饼皮尤为重要。

  在全自动化月饼机产业的全力促推下,月饼市场行业前景广,尤其是中秋节前后更是火爆异常。那么广式月饼皮又是怎么做的呢?

广式月饼皮怎么做

  首先,转化糖浆内加入枧水搅匀;

  然后,加入花生油(或月饼专用油)搅匀;

  接着,搅至呈现乳化的状态,筛入低粉和高粉,用刮刀拌匀成团;

  之后,包上保鲜膜冷藏松弛1小时以上即可。

  广式月饼皮形成过程基本上是这样的,制作蛋黄月饼也好,包馅月饼也罢,都需用到月饼皮材料。因为这一生产工序在整个月饼制作过程中起到了举足轻重作用,包括精美的月饼图案、包装在内也都是不容忽视的。

  总之,制作广式月饼皮需要经营者的用心和耐心,加之借助使用厦门诚基SZ-64型月饼自动成型机器设备生产月饼这一完美生产流程,才能很好展现经营者经营优势,使之立于不败之地。

温馨提示

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