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巧克力月饼的简单做法 月饼市场大变革

时间:2016-11-15 09:27 点击:

本文导读:月饼一年四季皆可食之,中秋节是月饼生产销售旺季,越来越多的商家开始逐一淘汰以往的手工经营生产模式,用月饼机取而代之。

  常见的月饼有冰糖类月饼、水果月饼、五仁月饼等等,口感差异较大,也极受消费者喜爱。其实月饼品类极其丰富,今天小编跟大家分享一种巧克力月饼的简单做法,吃货们赶紧get~

  其一、准备好食材:巧克力500g、奶油450g;辅料麦芽糖75g、核桃仁200g、适量可可粉,威化1盒;

  其二、将巧克力刨成屑称出250g,并隔水融化;

  其三、加入30毫升奶油搅拌均匀后,再加入75g麦芽糖继续搅匀;

巧克力月饼的简单做法  月饼市场大变革

  其四、将搅拌好的巧克力放在粉筛上,下面放一空碗接住巧克力油;

  其五、找一干净的锅将奶油全部倒进去加热至沸腾,倒入剩下的巧克力至完全融化,关火晾凉;

  其六、巧克力液冷却后用打蛋器将其打发,再将捏碎的威化和核桃仁拌入巧克力馅里;

  其七、将巧克力皮分成大小一致的球,收口后沾上一层可可粉防粘,而后送入模具,脱模后可口的巧克力月饼就做成功了,方法十分简单,小伙伴们可以亲手一试。

  月饼一年四季皆可食之,中秋节是月饼生产销售旺季,越来越多的商家开始逐一淘汰以往的手工经营生产模式,用月饼机取而代之。月饼机厂家厦门诚基负责人坦言,月饼机的使用是现代经济朝着自动化生产发展的必然趋势之一,手工制作无法满足市场经营需求,以月饼机为主的食品机械设备应运而生。如今各行业已慢慢开始朝着自动化方向发展,未来产业经营也与之有着莫大关联。

温馨提示

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