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做为月饼的“专业素养”是什么你知道吗?

时间:2017-08-03 16:40 点击:

本文导读:我们在挑选东西的时候,当然是挑选合格并且符合的东西。就拿月饼来说吧,虽然说现在有月饼机的操作,制作怎么样精致的样式都可以。但是月饼最基本的要求是哪几点大家知道吗?

  

  我们在挑选东西的时候,当然是挑选合格并且符合的东西。就拿月饼来说吧,虽然说现在有月饼机的操作,制作怎么样精致的样式都可以。但是月饼较基本的要求是哪几点大家知道吗?一起来看下吧。

  质量要求

  1.色泽:表面金黄油润,圆边浅黄,底部没有焦斑。

  2.形状:平整饱满,呈扁鼓形,没有裂口和漏底现象。

  3.酥皮:外表完整,酥皮清晰不乱,没有僵皮和硬皮。

  4.内质:皮馅厚薄均匀,无脱壳和空心现象,果料切块粗细适当。

  5.滋味:饼皮松酥,有各种馅料的特有风味和正常的香味,无哈喇味和果皮的苦味或涩味。

  月饼机做出来的花样在多,款式在精致。也要有基本的保证,这样用户在购买的时候才会认同做的手法并且喜欢。

  相关词条:月饼市场将接受严峻考验

温馨提示

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